生菜怎么吃能发挥最大作用？

生菜含有丰富的微量元素，其合成纤维和维他命C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜除立即直接生吃、炒国外，还能与蒜泥、香油、水豆腐、食用菌同炒，不一样的搭配，生菜所施展的功能也是不一样的。

炒海生菜：具有生菜本身具备的功能，如止疼摧眠、降胆固醇、帮助治疗神经衰弱、有益小便、促进血夜循环、抗病毒等。

蒜泥生菜：除了具有炒海生菜的功能外，也是有杀菌、退肿和降血脂的作用，甚至还能够益脑。生菜含有丰富的维他命，具有防止 牙龈肿胀流血以及维他命C缺乏等功能。大蒜有化淤、行滞、健脾养胃的功能，对胃腹冷痛、急性肠胃炎、胸痹心痛、肺痨、百日咳、感冒发烧、登革热病等症有一定的食疗作用。但患有闭角型闭角型青光眼和白內障等眼患者不宜经常服食，因为大蒜“久食损肝损眼”。

香油生菜：香油并并不是油脂，仅仅在生产制造蚝豉(别称杜蛎)时，煮蚝豉剩下的汤，此汤历经虑浓缩后就是香油。它是一种含各种各样微量元素、味儿美味可口的调味品调料。因此，香油生菜除有软化血管、降血脂、降血脂、促进脑部发育以及防衰老等功能外，还能有益小便、促进血夜循环、抗病毒、避免与治疗心脏疾病及肝胆疾病。