营养美味大肉餐
文/陈菊芳李晓娜图/张梓馨
金黄豆腐丸子
原料：豆腐、胡萝卜、土豆、肉糜。
制法：
1.在肉糜中加少许黄酒、味精，然后拌匀蒸熟。
2.把土豆、胡萝卜蒸熟，土豆去皮，和胡萝卜一起捣烂。
3.在肉糜中倒入土豆与胡萝卜泥，一起搅拌成糊状后，放入盐、味精、葱花，做成肉馅。然后塞入老豆腐中，做成豆腐丸子。
4.等油锅七分热时，放入丸子。将丸子炸成金黄色后就可以捞起装盘。营养提示这道菜很得孩子的欢心，金黄的小丸子不仅外观诱人，而且豆腐、胡萝卜、土豆、肉糜都很有营养，对孩子的成长很有好处！
经典罗宋汤
原料：土豆2只，卷心菜500克，洋葱75克，番茄200克，胡萝卜100克，牛肉500克。
配料：盐、黄酒、油适量。
制法：
1.将牛肉、土豆、胡萝卜切块，卷心菜切碎备用。
2.炒锅烧热加油，放入切成丝的洋葱及牛肉块，加黄酒炒片刻，待肉质紧缩后，将牛肉等放入锅内，加清水并用大火烧开，撇去浮末后再用小火焖煮至九成熟。
3.在锅内加入土豆块、卷心菜和胡萝卜，用小火煮熟。
4.锅烧热加油，放入番茄煸炒成番茄酱，用筷子将番茄皮捞出，将番茄酱放入锅内，加适量盐和味精。营养提示这道菜食品种类丰富，营养全面，美味可口，香味扑鼻，尤其适合体虚的孩子。
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