月子餐食谱-烧玉丸

食材

豆腐250克，油菜心50克，玉兰片50克

调料

植物油2大匙，香油1小匙，胡椒粉1/2小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙，葱5克，姜5克

做法：

1.将豆腐下入开水锅内用中火煮片刻，捞出来控水。

2.把玉兰片洗干净切丁。油菜心洗干净剖开，用开水焯一下，捞出来控水。把葱、姜切成末。把淀粉放碗内加水调成湿淀粉。

3.将豆腐捣成泥状，加淀粉、玉兰片丁、胡椒粉、精盐、姜末、少量植物油搅拌成馅，挤成小丸子，上锅蒸熟，取出备用。

4.把炒锅注油烧热，下入葱姜末炒香，放入豆腐丸、水、胡椒粉、精盐烧入味，再放入油菜心煨片刻，用水淀粉勾芡，淋上香油，撒味精即可食用。

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