葡萄汁比橙汁营养价值更高

橙汁排名不高

生物学家日前初次完成了对13种果汁的抗氧化成分的科学论证。蔬菜水果和新鲜水果中的多种多样抗氧化化学物质，如维C，被觉得有抵抗氧自由基作用，在延缓衰老层面有关键功效，能够预防癌症、心脑血管疾病及其别的慢性疾病。

依据生物学家的科研成果，在果汁中，紫葡萄汁占了第一位，苹果汁和橘汁略逊一筹。更为广泛和为大家所钟爱的果汁反倒排名不高。据了解，果汁包括的花青素——一种强抗氧化成分，比别的被检测的果汁都需要的少。

英国格拉斯哥高校的植物生物学和营养学教授阿佩尔奇领导了此次科学研究。他表明，本次的科学研究一共对于美国比较时兴的13种果汁进行研究。康科德红提榨出的紫葡萄汁花青素成分数最多、种类也最多，因而有着最大的抗氧化工作能力。别的较能延缓衰老的果汁还包含苹果汁和蔓越橘汁。”阿佩尔奇说。

常饮用多种多样果汁

据报道，美国科学家以往曾发觉长期性饮用果汁能降低得老年痴呆的概率，进而引起了格拉斯哥高校本次的科学研究。科学研究人员跟踪调查了2000名青年志愿者过去十年来的身体状况，发觉每星期最少喝3次果汁的人得老年痴呆的概率要比每星期喝果汁频次低于1次的人低76%。

格拉斯哥高校的研究发现，饮用多种多样果汁要比饮用单一果汁能获得更强的延缓衰老效果，由于那样身体能够摄取大量类型的花青素抗氧化物。阿佩尔奇专家教授表明：“健康饮食，常常饮用多种多样果汁——比如紫葡萄汁、柚子汁、苹果汁和蔓越橘汁等，能够提升身体的延缓衰老能力。”

实际效果媲美高级红葡萄酒

科学研究还发觉，紫葡萄汁里带有的抗氧化多酚类物质与热销全球的法国勃艮第薄酒莱红酒差不多。