现在，2岁的孩子不会自己吃饭，不会咀嚼的现象越来越普遍，用一个多小时吃完一餐饭的大有人在，有的2岁孩子只能吃软软的“婴儿餐”。孩子的吃饭问题困扰着年轻的父母。进了托儿所以后，这些孩子自己就变得痛苦起来。因为吃饭慢，在孩子群体中他就显得“矮人一等”。孩子生活能力差是问题，更严重的是这些孩子会形成“我不能干”的自卑心理，影响其自信心的形成。对我们托儿所孩子的调查分析发现，父母让孩子长期吃得过于精细，缺乏咀嚼的机会是主要原因。医治孩子的“毛病”，首先要从父母身上“开刀”。父母容易犯的错：1)辅助食品添加太慢、太迟，制作过于精细，孩子失去了锻炼咀嚼能力的最佳时机；2)日常饮食不注意提供需要充分咀嚼的食物，孩子缺少练习咀嚼的机会；3)害怕孩子吃得少、吃得慢，长期让孩子吃过细过软、无须咀嚼的食品，时间一久，孩子养成“囫囵吞咽”的习惯；或者以稀饭、牛奶、水果汁等流质为主要食物，不会吃软饭、烂饭，不会咀嚼吞咽蔬菜和其他口中的食物。纠正方案——逐步增加固体食物。菜肴制作逐步从泥状、碎末改成细丝、小片、小丁状，烹调时多用蒸、炒、烩，避免生硬。提供适当的韧性食品和零食，提供咀嚼训练的机会，让孩子享受“自己嚼着吃比囫囵吞咽香”。教给孩子咀嚼的具体方法，“用中间牙齿反复咀嚼，可以切断食物，然后用两边的大牙咀嚼，嚼碎后咽下，再吃第二口”，孩子掌握了方法，信心就会不断提高。烹调讲究色、香、味、形，吸引孩子的兴趣，激发食欲。父母自己带头吃东西细嚼慢咽，诱导孩子感受咀嚼食物、享受美味的快乐。请记住：细嚼慢咽，是一辈子受用的好习惯。
