一岁宝宝可以吃豆腐脑，但是只能少量吃，要尽量避免过量摄入，否则也可能会加重胃肠道的负担。
豆腐脑是由黄豆制作而成的，里边含有天然的植物蛋白，其中也包括了钙铁锌等矿物质元素，也含有维生素C和B族维生素，这些都属于人体必须要的营养成分，吃了之后能够补充身体所需营养，而且还可以提高自身的免疫力和抵抗力，对身体健康也是有好处的。一岁宝宝正处于生长发育期，适当的吃一些高蛋白类的豆腐脑，对身体发育也能起到辅助调节的效果，所以是可以少量吃一些豆腐脑的。
但是一定要尽量避免过量摄入，因为本身宝宝年龄比较小，胃肠道还没有发育完善，在摄入量比较多的情况下，就有可能会加重胃肠道的负担，也可能会引起腹胀或者是腹泻的症状，不利于身体健康。
一岁宝宝在添加辅食要以优质蛋白类的食物为主，可以适当的吃一些鸡蛋和牛奶，或者是吃一些鸡肉和鸭肉，要把这些食物做成糊状之后再给宝宝吃，有利于食物尽快的吸收和消化，也能避免加重胃肠道负担。